Cafe de happy a hamlet
ママ向け出張シェフ&ケータリングサービス
〜親子で楽しむカジュアルフレンチ〜
CHEF PROFILE
【名前】 はっぴぃシェフ（藤田幸子）
【出身】岩手県出身。農家に生まれ、採れたての野菜を食べて育つ。
【経歴】調理師を目指し、調理師専門学校卒業後上京。
レストランパティシエ、フレンチレストランでの勤務、栄養士業務等様々な食の経験を経て、2010年『Cafe de happy a hamlet』設立。
野菜フレンチ料理研究家、ママ向け出張シェフとして活動。現在に至る。
【PR】2014年に野菜ソムリエを取得し、産地を訪問し、厳選した産地直送の野菜を中心に扱い、パティシエの経験を生かした繊細な盛り付けや、保育園での栄養士の経験を生かした、体に優しいお料理で、女性から高い評価を得ている。
数々の雑誌やテレビでも紹介され、現在出張シェフとしての活動範囲を広げている。
【保有資格】
調理師、栄養士、野菜ソムリエ、食生活アドバイザー、食品衛生責任者
【実績】
2012
S&B食品株式会社様 バジルレシピ提供
『サロネーゼになりませんか』掲載
『Lips』2月号掲載
2013
産経新聞掲載
日経MJ掲載
『OZmagazine』12月号掲載
2014
NHK『あさイチ』出演
TBSテレビ『Nスタ』取材協力
『DIME 2014年上半期 ベストヒット大図鑑』掲載
『Oggi』1月号掲載
『メトロミニッツ』1月号掲載
株式会社ウェイビー様 起業セミナー 特別講師
2015
亘理山元商工会様 商品開発
料理コン 特別料理講師（リンクバル様、スペースマーケット様、プライムシェフ様）
アマチュアバーテンダースクール 料理講師（2015年〜現在）
バンダイナムコスタジオ様 ケータリング200名
小学館様 ケータリング135名
サカイコーポレーション様 ケータリング100名
2016
東京こども星レストラン×ココフル♪ ケータリング100名
リクルート株式会社ゼクシィ様 撮影用料理提供
滋賀県甲賀市 もち工房様 商品開発
不二製油様 レシピ提供 （〜2017年）
小学館様 ケータリング135名
all about様 ケータリング130名
大地を守る会様 特別料理講師
フジテレビ様（めざましテレビ） 料理提供（フードコーディネート）
竹ノ塚 101ルームカフェ 運営
2017
（株）富士通九州システムズ様 ケータリング100名
フジテレビ様（めざましテレビ） 料理提供（フードコーディネート）
ウェブマガジン『Melos』 執筆
ウェブマガジン『マルナゲ』 掲載
株式会社ミラク スィーツブッフェケータリング60名分
グリーンダイニング様 料理提供
『第6回 ご当地！絶品うまいもん甲子園』 福島県立小野高等学校様 料理提供
ユニマルシェ様 撮影用料理提供、レシピ提供